EL PIQUE MACHO

 Ieri sera, a cena da una famiglia italo-boliviana, abbiamo gustato uno squisito piatto tipico della Bolivia: <El Pique Macho> a base di carne di maiale, patate, cipolle, uova, pomodoro,  e peperoni. Per venire incontro al nostro gusto e non ustionarci il palato, la cuoca ha preparato a parte la classica salsa piccante che i boliviani usano per insaporire  il Pique Macho. La tradizione alimentare boliviana è fatta di piatti unici, come appunto il Pique Macho, a base dei prodotti  che crescono alle alte quote dello stato sudamericano. Molto presente il maiale. Ma ecco una golosa immagine del Pique Macho di ieri sera.